Receta De Tofu Con Arroz

Esta receta es un clásico, ya que se aprovecha como sustituto de la carne con la que generalmente se acompaña al arroz, y se utiliza tofu en su lugar cocinado de forma tal que parezca carne.

Este pequeño cambio hace que este plato sea ideal para aquellas personas a las que no les agrada la proteína animal, y realizar un receta vegetariana y vegana muy saludable y buenísima.

En este artículo te explicaré como preparar una receta con broccoli, tofu y arroz. Esta receta es excelente para gente físicamente activa porque combina los beneficios nutricionales del tofu y del brócoli, con los carbohidratos que provee el arroz.

Rebajas
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  • Capacidad del mini horno 23 litros
  • Regulador de temperatura, 4 barras calefactoras en acero inoxidable
  • Potencia de 1500 W

Ingredientes

Los ingredientes necesarios para preparar este plato son los siguientes:

  • 450 gr de tofu extra firme. Este debe de estar bien escurrido y cortado en cubos de alrededor de 1 cm.
  • 2 tazas de arroz cocido. Puedes prepararlo como lo has preparado siempre.
  • 2 tazas de brócoli cocinado al vapor. También sirve Escaldado.
  • 1/3 de taza de aceite de ajonjolí.
  • ¼ de taza de fécula de maíz.
  • 1 o 2 cucharadas soperas de salsa Sriracha. La cantidad es al gusto, pudiendo ser 1 o 2 cucharadas.
  • ¼ de taza de salsa de soja.
  • ¼ de taza de salsa hoisin es opcional. Esta es una salsa de origen chino que se usa como condimento y como parte de asados de carne. Puedes comprarla ya hecha en el mercado, o bien hacerla en casa con ajo, salsa de soya, mantequilla, azúcar o miel, vinagre de arroz, aceite de sésamo, pimienta, salsa Perrins y miso.
  • 1 cucharada mesera de néctar de agave. Esta es opcional.
  • 3 dientes de ajo, picados.

Preparación

Los pasos de preparación de esta receta son los siguientes:

  1. Calienta el horno a 205ºC (unos 400ºF).
  2. Pasa los cubos de tofu por la fécula de maíz, para que adquieran una ligera capa.
  3. Coloca los cubos recubiertos en una bandeja para hornear, previamente cubierta de papel encerado. Luego, lleve al horno por unos 20 minutos, o bien hasta que se doren los cubos.
  4. Mezcla en una taza, la salsa de soya, el aceite de ajonjolí, la salsa hoisin, la salsa, Sriracha, el ajo, y el néctar de agave. Si lo deseas puedes agregar más cantidad de las salsas asiáticas.
  5. Procede a mezclar en una sartén tanto el tofu, luego de que se hornee, como la salsa que acaba de preparar. Caliente y mezcle hasta que todo el conjunto esté bien caliente.
  6. Finalmente sirve junto con el arroz y el brócoli.

Notas

Esta receta puede modificarse de diferentes formas, por ejemplo, puedes tomar el brócoli y mezclarlo con el arroz.

También puedes combinar este último con unos germinados de granos, lo cual aumenta el potencial nutricional.

Puede también usar otras salsas, dependiendo de su gusto, y así cambiar el sabor de esta receta.

También es posible combinar la mezcla de tofu con el arroz y el brócoli. Puede, por otro lado, agregar otros vegetales como la zanahoria, para combinar con el brócoli o con el arroz, o los dos.

La cuestión es ir probando con diferentes formas de preparar una deliciosa receta con tofu, ya que es muy polivalente y queda bien con cualquier alimento.

Puedes acompañar esta receta con una taza de té negro, buenísima para activarse después de una comida como ésta.

¿Se te ocurre otra idea para esta receta? Puedes colocarla debajo en los comentarios.

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