Hamburguesa Vegetariana De Tofu

¿A quién no le gusta una hamburguesa? Tanto en América como en Europa, muy difícilmente esta pregunta va tener una respuesta negativa.

Realmente es una comida que muchas personas disfrutan. También es posible agregarle miles de ingredientes diferentes a una hamburguesa para adaptarla a los gustos de los comensales.

En esta oportunidad te enseñaré a preparar unas hamburguesas de tofu ideales para hacer hamburguesas vegetarianas.

Con ellas puede sorprender a tus hijos, a un amigo vegano, o bien para ti mismo si desea consumir un alimento tal como lo sirven en las tiendas de comida rápida pero sin todos los problemas que las comidas de estas tiendas conllevan.

Ingredientes

Para preparar estas hamburguesas necesitas los siguientes ingredientes:

  • Unos 100 gramos de tofu firme.
  • 1/2 cebolla blanca.
  • 2 cucharadas soperas de migajas de pan.
  • Dos cucharadas soperas de salsa de soya.
  • Dos cucharadas soperas de harina de trigo o harina de avena.
  • Una pizca de hierbas en polvo. Éstas quedan a su elección.
  • Una pizca de sal.
  • Aceite vegetal. Se recomienda usar aceite de oliva virgen extra.
  • Una pizca de pimienta.
  • Tres panes para hamburguesas. Deben estar picados por la mitad.

Preparación

Para la preparación de estas hamburguesas con tofu se deben seguir los siguientes pasos:

  1. Saca el tofu de su empaque, escúrrelo con servilletas, hasta que no tenga casi líquido.
  2. Corta el tofu en cubos pequeños.
  3. Toma una tasa media y agrega los cubos de tofu, las hierbas en polvo y la salsa de soya. Debes dejar macerar y mezclar hasta que el tofu se deshaga, porque la idea es formar las “carnes” de las hamburguesas con esta mezcla.
  4. Agrega a la taza las migajas de pan y la harina de trigo. Luego mezcla todo el contenido de la taza.
  5. En una sartén caliente el aceite de oliva virgen y luego de unos minutos coloca la cebolla cortada en cubitos para freírla un poco. Agrega luego la sal, la pimienta, y déja cocinar hasta que se ablande.
  6. Toma la cebolla cocinada en el paso anterior y agréguela a la taza. Luego agrega aceite suficiente para hacer que la mezcla con una consistencia adecuada para preparar los rellenos de las hamburguesas. SI lo necesitas, puedes agregar sal y pimienta hasta que el sabor sea de tu agrado.
  7. Prepara los rellenos de las hamburguesas. Puedes usar un molde, o bien hacer bolas y luego, al tenerlas todas aplastarlas un poco. Luego lleva al refrigerador por una hora.
  8. Toma una sartén, agrega aceite de oliva virgen , caliéntalo, y dore los rellenos por ambos lados.
  9. Cuando terminen de dorarse, puedes tomar los panes y rellenarlos. Puedes incluir los acompañantes que desee.

Notas

Como acompañantes de esta riquísima hamburguesa vegetariana de tofu puede usar queso amarillo, lechuga, tomate, salsa de aguacate, o cualquier otro alimento que desee.

Con esta receta obtienes 3 hamburguesas, puedes cambiar la cantidad de los ingredientes para hacer más hamburguesas si es necesario.

También puedes usar la carne de estas hamburguesas como si fuera carne molida en el caso de que no tengas pan para hamburguesas.

Añade un para disfruta de una comida buenísima y completa

¿Se te ocurre otro acompañante para rellenar estas hamburguesas? Puedes escribir debajo cualquier duda o comentario que tengas al respecto.

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