Aguacates rellenos: Un bocado de bajas calorías

Ya sea porque se realiza una dieta hipocalórica, o bien simplemente se busca un plato que no esté rebosante de calorías para una oportunidad, es necesario considerar la capacidad nutricional de las opciones consideradas.

Después de todo, el término comida baja en calorías no es sinónimo para que una comida sea baja en vitaminas. Y en esta oportunidad les traigo un par de recetas de aguacates rellenos, los cual poseen solo 215 calorías.

Con este accesorio de cocina te será mucho más útil poder cortar, vaciar o trocear el aguacate.

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Primera receta: Aguacates con Tomate, Lechuga y Tocino

Ingredientes

Para preparar estos aguacates rellenos necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 aguacates maduros, partidos por la mitad y picados.
  • Media taza de yogur griego
  • El juego de 1 limón.
  • 1 taza de tomates cherry o de uvas picadas por la mitad.
  • Una lechuga romana rallada
  • 4 tiras de tocino, cocidos y picados.
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida.

Modo de Preparación

Para preparar este plato solo hacen falta 3 pasos que se pueden realizar en 10 minutos como máximo, que son los siguientes:

  1. Saque la pasta de los aguacates de su cascara. Luego córtelos en cubitos, y finalmente póngalos a un lado.
  2. Combina la lechuga rallada con el tocino y el tomate picados.
  3. Sazona la ensalada preparada con sal y pimienta.
  4. Rellene los aguacates con la ensalada y luego sazone con más pimienta.
  5. Sirva a los comensales, o cubra y refrigere, según sea el caso.

Segunda receta: Aguacates con gambas

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Ingredientes

Para preparar esta receta necesitas lo siguiente:

  • 3 aguacates maduros. La receta se describe para que coman 3 personas, pero pueden ajustarse las medidas para más o menos personas.
  • ¼ kg de gambas peladas (sin la cabeza, porque contiene cadmio).
  • 100ml de nata liquida para cocinar.
  • 100ml de salsa rosada. Se puede preparar con salsa de tomate y mayonesa, en porciones iguales, es decir, 1 cucharada de salsa de tomate, por cada una de mayonesa.
  • 1 rodaja de piña. No importa si es fresca o no.
  • Sal

Modo de preparación

Debes de seguir estos pasos para preparar este plato, que te tomarán aproximadamente una hora:

  1. Abre cada aguacate de forma longitudinal a la mitad y luego sácale la semilla.
  2. Ponga a cocer los gambas al vapor de agua y sal. Luego de cocerlas pélelas y córtelas en pedazos. El líquido resultante puede utilizarse más adelante como parte del aderezo.
  3. Saca la concha de cada aguacate. No vaya a romperla, porque la necesita como taza.
  4. Corte la o las rodajas de piña en pedazos.
  5. Combine la nata, con la salsa rosa, los gambas y la piña. Puede agregar el líquido de las gambas para agregar sabor. También puede agregar el relleno del aguacate, troceado, como parte de la mezcla.
  6. Rellene la pulpa del aguacate con la mezcla.
  7. Deje enfriar, y finalmente sirva las pulpas rellenas.

Es posible cambiar el contenido de los aguacates rellenos por pollo o carne en diferentes presentaciones, siendo la única condición de que la palta, ya sea su pulpa o su concha, sirvan como taza para el relleno.

Esta comida es por tanto, nutritiva, baja en calorías, y encima, se presta para ser fácilmente modificada a gusto de quien la prepara.

Una receta alternativa muy saludable sería una buena ensalada de aguacate. Además ¿Sabías que se puede hacer aceite y mascarillas de aguacate?

¿Se te ocurre otra idea para rellenar los aguacates? Puedes escribirla abajo en los comentarios.

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