2 Tipos de Ensaladas con Kale

Para lo que están en búsqueda de mejorar su salud comiendo adecuadamente en una dieta rica, sana y balanceada, las ensaladas son fundamentales.

Pero qué pasa si combinamos kale uno de los vegetales más completos que nos ofrece la naturaleza con otros alimentos para crear opciones divinas que nos aportan muchas más beneficios que cualquier otra comida.

Las ensaladas con kale o col rizada funcionan como platos fuertes e incluso meriendas, dependiendo de la combinación de alimentos que hagamos.

Recordemos que el kale es un vegetal de hojas alargadas con rizos, de color verde y un sabor amargo.

Nos aportan innumerable cantidad de nutrientes, antioxidantes, contiene altos niveles de hierro incluso, contiene mucha fibra y Omega 3 lo que hace que mantengamos una buena salud de nuestro cerebro corazón y reduce riesgo de diabetes.

Lo mejor de muchas de las ensaladas es que son platos frescos ricos nutritivos y súper rápidos y fáciles de preparar; veamos algunas recetas de ensaladas con col rizada que podemos hacer.

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  • ACACIA 1104576 - Cuenco redondo para ensalada (madera, 26 x 8 cm)

Ensalada de Kale con Aguacate

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Ingredientes:

  • 3 hojas de kale
  • 1 aguacate grande picado en cuadritos
  • 50 gr de avellanas
  • 50 gr de granadas

Preparación:

  1. Retira el tallo de las hojas de la col rizada, conserva sólo las hojas; límpialas con abundante agua y córtalas en trozos, colócale sal 1 cucharadita de aceite de oliva y masajéalas para suavizar la hoja.
  2. Cuando veas que están un poco marchitas las hojas agrega el resto de los ingredientes mezcla con cuidado y sirve inmediatamente

Ensalada de Kale con Mango

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Ingredientes:

  • Hojas de kale
  • Aceite de oliva
  • Miel
  • Zumo de limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Mango
  • Almendras fileteadas
  • Arándanos rojos secos

Preparación:

  1. Lava muy bien las hojas y sécalas. Separa las hojas del tallo y corta las hojas en trozos medianos o pequeños, según sea de tu agrado.
  2. En un plato pequeño mezcla el aceite de oliva, la miel, el zumo de limón y lo sazonas con sal y pimienta al gusto.
  3. Agregar el aderezo al bol donde tienes la col rizada ya lavada y cortada. Con las manos masajee las hojas de kale con el aderezo, para que todas las hojas queden cubiertas con el mismo.
  4. Agrega el mango cortado en cubos pequeños, las almendras fileteadas y los arándanos secos. Sirve y disfruta.

No esperes más para deleitarte con algunas de estas recetas con kale y comienza a comer rico y saludable.

Si no sabes cocinar el kale, te enseñamos distintas formas de preparar la col rizada.

Cuida de tu salud y la de tu familia. Explota tu creatividad utilizando la col rizada fresca o incluso a tus ensaladas favoritas agrégale kale.

También puede probar a un tentenpié saludable como las chips de kale.

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