La web de los Superalimentos

Es probable que haya escuchado el término “super alimentos” y que hayas oído hablar de todos los beneficios que ofrece estos tipos de comidas ricas en nutrientes. ¿Pero qué son los superalimentos?

“Los superalimentos son alimentos con alta cantidad de nutrientes: antioxidantes, polifenoles, vitaminas y minerales. Comerlos puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas y prolongar la vida, y las personas que comen más de ellos son más saludables y delgadas que las que no lo hacen”

Revista “health”

Estos alimentos conocidos también como “superfood” son capaces de satisfacer nuestras necesidades de vitaminas y minerales de la ingesta diaria que se recomienda o incluso no puede ayudar a perder unos cuantos kilos de más cuando llega el momento de la temporada de playa y sol.

De hecho, estos alimentos pueden ayudarte a lograr una mejor salud, prevenir enfermedades crónicas y mejorar la forma en que se siente día tras día – y son algunos de los alimentos antienvejecimiento más importantes que existen.

Varios de ellos como la espirulina o moringa son comidas que ayudan a quemar grasa y perder peso, alimentos muy completos y que son capaces de eliminar el hambre por un tiempo.

Alimentos que combaten enfermedades e infecciones como dolor de estomago, artrosis o incluso se llega a decir que son alimentos que previenen el cáncer, esto ya es mucho decir.

Se pueden clasificar en distintos tipos de alimentos como:

  • Algas marinas como la espirulina o la chlorella
  • Plantas medicinales como el té verde, el té negro o la stevia
  • Hongos como los diferentes tipos de kéfir, kombucha o yogures probióticos
  • Semillas de chia o de lino, quinoa
  • Legumbres como las lentejas o alubias
  • Frutos o frutas como las almendras o el aguacate
  • Vegetales o verduras como el poderoso brócoli o la col rizada, también conocida como kale
  • Tubérculos como la cúrcuma o la maca
  • y muchos más…
aguacate
alubias
cúrcuma
jengibre
kéfir
maca andina
quinoa
te e infusiones

aloevera
espirulina
kale
lentejas
moringa
semillas de chia
tofu

Todos sabemos que comer sano puede tener un gran impacto en la forma en que te sientes. Si come comida rápida y basura procesada, probablemente comenzará a sentirse perezoso, cansado y pesado.

Llene su dieta con toneladas de frutas y verduras densas en nutrientes y probablemente se sentirá lleno de energía y se sentirá bien. Sintiéndote mucho mejor con tu cuerpo y más feliz contigo y con tu vida.

Los super alimentos lo llevan al siguiente paso, ayudando a optimizar la capacidad de su cuerpo para funcionar mediante el suministro de una megadosis de nutrientes, endorfinas (hormona de la felicidad) y energía.

¿Qué son los super alimentos?

Aunque no hay criterios establecidos en cuanto a lo que define a un superalimento, la mejor definición de estos alimentos que están repletos de nutrientes y pueden ayudar a proveer a tu cuerpo con las vitaminas y minerales que necesita es la siguiente:

“Un super alimento es una fruta o verdura, hongo, planta, semilla, legumbre y muchos más, densa en nutrientes que contiene un alto contenido de antioxidantes, vitaminas, omega-3, minerales, fibra u otros nutrientes esenciales que han demostrado ser beneficiosos para la salud.

La densidad nutricional es la relación entre las calorías y los micronutrientes – las vitaminas, minerales, antioxidantes y fitoquímicos que son esenciales para la salud, el bienestar y sentirse bien.

Los alimentos densos en nutrientes, como la mayoría de las verduras y frutas, tienen una alta cantidad de micronutrientes valiosos y una baja cantidad de calorías. Para proteger la calidad y la integridad de los nutrientes, un superalimento debe ser certificado como orgánico y mínimamente procesado”

Navitas Naturales

Incluye unas cuantas porciones de los ingredientes de la lista de superalimentos en tu día a día, junto con una dieta equilibrada y actividad física regular, y te sentirá mejor que nunca.

Si comes constantemente alimentos que son nutritivos y poderosos y fuertes con el tiempo, así es como te vuelves más fuerte, alimentado y capaz de prosperar.

La magia está en la rutina, por lo que todos los alimentos tradicionales auténticos, enteros y ecológicos son -hasta cierto punto- un super-alimento cuando se consumen con regularidad. Le estás dando a tu cuerpo la nutrición que necesita para ser más fuerte!

¿Qué es un antioxidante?

Sabemos que los coches se oxidan cuando el metal reacciona con el oxígeno, pero si lo cubre con una capa protectora, esa capa evitará que el coche se oxide.

Los antioxidantes son como una capa protectora para nuestros cuerpos, ya que trabajan para proteger sus células de los daños causados por la contaminación del aire, las dietas insalubres e incluso el proceso de envejecimiento.

La investigación está empezando a mostrar cómo los alimentos ricos en antioxidantes como el brócoli, el té, las bayas y el vino tinto también pueden ayudar a prevenir las enfermedades cardíacas, el cáncer y otras afecciones que se producen a medida que envejecemos.

¿Qué sucede con los nutrientes cuando los super-alimentos se convierten en polvo?

A los astronautas les encanta una buena comida rehidratada. Bueno, tal vez no amor, pero definitivamente consumen comida en polvo.

Teniendo en cuenta que los alimentos se han convertido en polvo durante muchas décadas, el proceso de secado se ha perfeccionado para retener los nutrientes.

Al eliminar toda el agua de las frutas y verduras, el polvo denso en nutrientes permanece y puede ser convenientemente rehidratado. Todos podemos sentirnos como astronauta.

La lista de superalimentos que no te deben faltar

Aguacate

aguacate como superalimento

Al responder a la pregunta de “qué son los super-alimentos”, sería imposible no mencionar esta fruta súper nutritiva. Sí, aunque el aguacate se disfruta y se usa comúnmente en la cocina como verdura, técnicamente es una fruta de la familia de las Lauraceae.

El aguacate es rico en grasas monoinsaturadas saludables para el corazón, folato, vitamina C y vitamina K. No sólo eso, sino que se las arregla para envasar más potasio que un plátano y es súper satisfactorio, lo que lo convierte en una de las mejores frutas para perder peso.

Hay maneras ilimitadas de disfrutar de esta fruta cremosa; intente untarla sobre tostadas, añadirla a una ensalada o incluso espolvorear un poco de sal en unas pocas rebanadas y masticar.

Almendras

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Las almendras son una de los frutos secos más ricos en nutrientes disponibles. Están entre las mejores fuentes no lácteas de calcio, proporcionando más miligramos de calcio por porción que cualquier otra nuez, y también son altos en vitamina E y proteína.

Puedes disfrutar de estas nueces crudas como un bocadillo sabroso o tratar de tostarlas para una delicia caliente en un día frío.

Sólo recuerda que las almendras son altas en calorías, así que asegúrese de mantener el tamaño de su porción bajo control – definitivamente es posible tener demasiado de algo bueno.

Alubias o Judías blancas

alubias blancas superalimentos

Frijoles ricos en proteínas y bajos en colesterol, las alubias de cualquier variedad pueden añadir un toque saludable a cualquier plato (¡incluso a los brownies!).

También están cargados de fibra, folato y magnesio, y los estudios han demostrado que las legumbres (como los frijoles) pueden ayudar a reducir el colesterol y reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer (al menos en ratas…)

El efecto reductor del colesterol de los frijoles negros (Phaseolus vulgaris) sin cáscaras en ratas hipercolesterolémicas.

El consumo de judías negras y judías blancas redujo el cáncer de colon inducido por el azoximetano en ratas.

Una receta que esta riquísima y muy saludable es frijoles chinos. ¡Pruébala!

Arándanos

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Los arándanos, diminutos pero repletos de nutrientes, se ajustan a la definición de los super alimentos.

Los arándanos están repletos de antioxidantes y fitoquímicos que combaten enfermedades, así como de mucha vitamina C, vitamina K y manganeso.

Lo mejor de todo es que estas sabrosas frutas son deliciosas y fáciles de disfrutar como uno de los mejores alimentos para perder peso.

Úsalos para dar un toque de dulzura a las ensaladas, añádelos a los productos horneados o incluso disfrútalos solos como un tentempié saludable.

Avena

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Las variedades de avena cortada y laminada tienen hasta 5 gramos de fibra por porción, lo que las convierte en la mejor opción de llenado.

La avena instantánea contiene de 3 a 4 gramos por porción; si estás optando por ese tipo de avena, asegúrate de saltarte las versiones con azúcar agregada

Y como un carbohidrato complejo, pueden ayudar con la pérdida de peso.

“Tu cuerpo necesita descomponer los carbohidratos complejos porque son una complicada malla de moléculas”

Lauren Harris-Pincus

Si estás aburrido del mismo tazón de cereales azucarados de siempre, prepare varias recetas creativas donde incluya avena en su lugar.

Batatas

batata superalimentos

Las batatas son conocidas y amadas por su delicioso sabor, pero ¿sabías que también son ricas en vitaminas y minerales y que pueden proporcionarte importantes beneficios a ti y a tu salud?

Estas nutritivas hortalizas de raíz tienen un alto contenido de vitamina C, potasio y manganeso. Sin embargo, lo más notable es que rebosan de vitamina A.

De hecho, una taza de batatas cocidas satisface el 769% del valor diario de la vitamina A.

La vitamina A juega un papel importante en el mantenimiento de una visión saludable, la lucha contra la inflamación y la protección de la salud de su sistema inmunológico para combatir las infecciones.

Trata de asar un lote de trozos de batata, ponerlos en sopas o cazuelas, o usarlos para aumentar el sabor de los curry y las ensaladas.

Bayas de Acai

bayas de acai superalimento

Con un alto contenido de antioxidantes y propiedades beneficiosas para la salud, la baya de acai es un protagonista clave en la definición de lo que son los superalimentos.

Estas bayas contienen muchas grasas saludables, fibra, vitaminas B, magnesio, potasio y fósforo.

Los estudios muestran que los compuestos que se encuentran en las bayas del açaí pueden ayudar a mejorar la función cognitiva, mejorar los perfiles de lípidos y mantener los niveles normales de azúcar en la sangre.

Gracias a su creciente popularidad, el polvo de açaí está ampliamente disponible en las tiendas de salud y puede ser mezclado en batidos o usado para hacer un tazón de açaí nutritivo.

Bayas de Goji

bayas-de-goji superalimentos

Con hasta 12 veces los niveles de antioxidantes de los arándanos, no es de extrañar que estas bayas encabecen las listas como uno de los super alimentos más densos en nutrientes para hombres y mujeres.

Las bayas de Goji han sido un alimento básico en la Medicina Tradicional China durante siglos y se les ha atribuido la mejora de la vitalidad, la energía y la longevidad.

También están cargados de nutrientes que pueden ayudar a prevenir enfermedades oculares, proteger contra el daño a la piel e inhibir el crecimiento de las células cancerosas.

Puedes encontrar a menudo las bayas del goji en forma seca o del polvo de los superfoods en muchos supermercados o en tienda de comestibles, aunque en tiendas online lo encontrarás de forma más rápida y sencilla.

Trata de agregarlos a una ensalada de zanahorias crudas de superalimentos para una opción nutritiva para el almuerzo o la cena.

Brócoli

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El brócoli es un vegetal verde crucífero que forma parte de la lista de los mejores super-alimentos sin lugar a dudas.

Está cargado con vitamina K que fortalece los huesos y vitaminas A y C, ricas en antioxidantes, así como folato, calcio y manganeso.

Gracias a su impresionante perfil nutricional, los compuestos que se encuentran en el brócoli pueden ayudar a reducir la inflamación, mantener su estructura esquelética fuerte, proteger contra las enfermedades oculares, mejorar la salud de su corazón e incluso prevenir el crecimiento del cáncer.

Saltea un montón de brócoli y añádelo a las frittatas, platos de pasta o sopas para darle a su comida una actualización de súper alimentos.

Canela

canela superalimentos

Esta deliciosa especia hace más que añadir sabor a los dulces y a las bebidas de temporada.

De hecho, tiene un alto contenido de antioxidantes y se ha asociado con un nivel más bajo de azúcar y colesterol en la sangre, mejoras en las náuseas y los síntomas del síndrome premenstrual, y una disminución de la inflamación.

De hecho, tiene un alto contenido de antioxidantes y se ha asociado con un nivel más bajo de azúcar y colesterol en la sangre, mejoras en las náuseas y los síntomas del síndrome premenstrual, y una disminución de la inflamación.

Trata de espolvorear canela sobre yogur, avena o batidos para aumentar el valor nutricional de su desayuno saludable y cosechar los muchos beneficios para la salud de esta especia de valor incalculable.

Chocolate negro

chocolate negro superalimento

De ninguna manera podríamos tener una lista de “los mejores alimentos para perder peso” sin este pedazo de cielo. El chocolate negro contiene antioxidantes conocidos como flavonoides, que promueven la buena salud del corazón.

Como bono, una onza de 70-85 por ciento de chocolate negro con cacao tiene 3 gramos de fibra y 64 gramos de magnesio, que apoya la función nerviosa y muscular, la salud inmunológica y la fuerza ósea.

Para obtener los máximos beneficios, busque una barra con al menos un 70% de cacao.

“Cuanto mayor sea el porcentaje, mayor será el contenido de antioxidantes”

Cleveland Clinic Wellness.

Es un alimento perfecto para tomar al final de la cena después de un largo y duro día de trabajo y estrés, date este placer cuidando tu cuerpo.

Coco

coco superalimentos

Tanto el coco como el aceite de coco tienen un alto contenido de triglicéridos de cadena media, un tipo de ácido graso beneficioso que puede ayudar a mantener la salud de su intestino debido a sus propiedades antioxidantes y antibacterianas.

Estos ácidos grasos también son fáciles de digerir, pueden quemarse como combustible en lugar de almacenarse como grasa y son capaces de proporcionar energía inmediata.

El aceite de coco, en particular, ha sido aclamado como uno de los mejores alimentos para la pérdida de peso y puede ayudar a mantener el cabello sano y suave e incluso prevenir la pérdida de hueso.

Asegúrate de usar aceite de coco extra virgen que no haya sido refinado, y úsalo para cocinar y hornear para obtener una dosis adicional de grasas saludables.

Col rizada o Kale

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Escriba “superfoods” en su motor de búsqueda y es probable que este vegetal de hoja verde sea uno de los primeros resultados que aparezca.

La col rizada es uno de los mejores superalimentos para perder peso y puede complementar su dieta con mucha vitamina A, vitamina C, vitamina K, calcio y manganeso por muy pocas calorías.

Prepara un lote de chips de col rizada para un tentenpié sabroso, o use col rizada cruda para llevar sus batidos o ensaladas al siguiente nivel.

Espirulina

espirulina superalimentos

Esta alga verde-azul es considerada una de las superalgas más nutritivas del planeta.

Gramo por gramo, tiene más proteínas que la carne roja, contiene todos los ácidos grasos esenciales que su cuerpo necesita, y también proporciona toneladas de antioxidantes, vitaminas y minerales.

Los beneficios para la salud de la espirulina incluyen la prevención potencial de la acumulación de placa en las arterias, la reducción de la presión arterial y la acción como alimento para combatir el cáncer.

La espirulina se encuentra con mayor frecuencia en forma de polvo y está ampliamente disponible en tiendas en línea y tiendas de salud.

Puedes usarlo en batidos, o espolvorearlo sobre sus alimentos para aumentar el contenido nutricional.

Garbanzos

garbanzos superalimentos

Ya sea que seas un amante del hummus o no, los garbanzos son una victoria nutricional.

Hay una razón por la que los dietistas registrados a menudo recurren a los garbanzos como alimento básico: su contenido de proteínas está por las nubes, con 12 gramos en una sola taza, junto con 11 gramos de fibra de relleno.

Trata de usar algunos garbanzos en su sándwich o asarlos con limón y pimienta negra para un bocadillo.

Jengibre

jengibre superalimentos

Jengibre ligeramente picante pero tan agradable, el jengibre se ha utilizado durante años como un delicioso saborizante y un remedio totalmente natural para todo, desde el malestar estomacal hasta la inflamación no deseada.

Se ha utilizado en muchos procesos de perdida de peso gracias a su repuesta en el cuerpo, ayudándote a perder esos kilos que siempre has querido perder. Prueba cualquier té de jengibre o el agua con jengibre, eliminando el ansia por comer.

Kéfir

kefir superalimentos

La leche cruda es alta en muchas vitaminas y minerales, incluyendo calcio, magnesio, fósforo y vitaminas A y D.

El kéfir hecho de leche cruda es especialmente beneficioso para la salud ya que ha sido fermentado y tiene probióticos que pueden ayudar a estimular las bacterias buenas en su intestino para promover una mejor digestión y mejorar la inmunidad.

Trata de añadir leche cruda o kéfir a su próximo batido de desayuno para aumentar el perfil nutricional y comenzar el día con el pie derecho.

Lentejas

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Las lentejas son un estimulante de la pérdida de peso de buena fe, gracias a su contenido de fibra y proteínas – una taza cocida proporciona 16 gramos de las primeras y 18 gramos de las segundas.

Hay muchas variedades de lentejas, pero las rojas y amarillas se cocinan más rápido (en unos 15 a 20 minutos).

Agrega lentejas cocidas a la salsa para pasta para un plato más sustancioso. Su sabor suave se mezcla perfectamente, y debido al nivel de proteína, usted puede omitir la carne por completo.

Quinoa

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Reducir el hambre es mucho más fácil cuando agrega esta semilla a su plato. Contiene fibra (3 gramos por 1/2 taza) y proteína (4 gramos por 1/2 taza), una combinación de nutrientes estelares que puede mantener su estómago feliz durante horas.

Sirve quinoa en lugar de arroz con salteados, o prueba estos ingeniosos métodos para cocinar con quinua y comer saludablemente durante una semana entera.

Semillas de chía

semillas de chia superalimentos

Estas pequeñas semillas tienen un gran impacto nutricional. Una cucharada contiene 69 calorías, en gran parte gracias a las grasas saludables para el corazón de las semillas, además de 5.5 gramos de fibra.

No es de extrañar que sean una adición bienvenida a todo, desde los batidos hasta los pudines.

Prueba varias recetas, incluyendo pollo con corteza de chía y pudín de aguacate con bayas de goji.

Semillas de lino

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La linaza está cargada de ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón que pueden ayudar a reducir la inflamación, mejorar la función cerebral e incluso proteger potencialmente contra el cáncer y la diabetes.

Estas semillas también tienen un alto contenido de tiamina, magnesio, fósforo y manganeso, y además contienen una buena dosis de proteínas y fibra en cada porción, lo que las convierte en uno de los mejores alimentos dietéticos que puede comer.

Puedes cosechar los beneficios de la linaza usando las semillas en todo, desde granola hasta avena o hummus, o consumiendo aceite de linaza en forma líquida o en cápsulas.

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